Os macronutrientes
são os carboidratos (pães, massas e batatas, entre outros), gorduras
(como os óleos, as oleaginosas, abacate e outros) e proteínas (peixes,
ovos, carnes vermelhas, carne de frango, entre outros). Enquanto os
micronutrientes são as vitaminas e minerais, que estão presentes nos
mais diversos alimentos, como frutas, verduras, legumes, entre outros.
As fibras, a parte não digerível do alimento vegetal, a qual resiste à
digestão e à absorção intestinal, com fermentação completa ou parcial no
intestino grosso, também são essenciais para a alimentação saudável e
estão presentes nos alimentos integrais, nas frutas e verduras.
A realidade não é como queremos, e ingerir todos esses alimentos que são importantes para nosso corpo se torna difícil, pela grande variedade, custo e dificuldade de preparo.
A solução mais viável, saudável e prática, é a substituição parcial de refeições e suplementação de nutrientes.
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